Мраморная говядина филе лопатки Top Blade Black Angus CHOICE,KazBeef

Все мы знаем, что премиальное мясо по очень высокой цене, гарантирует нам утонченность вкуса и яркость подачи блюда. К такому мясу относится мраморная говядина. Непередаваемо красивое мясо с рисунком, похожим на камень, и потрясающими гастрономическими бонусами. Но что если рассмотреть и альтернативные отруба из мраморной говядины? Поверьте, они приятно удивят вас своим вкусом, ценой и разнообразием блюд. Предлагаем Вам рассмотреть плечевую часть туши бычка и остановится на лопатке. Это мясо, в первую очередь, отличается небольшим содержанием жира, т.е. его можно кушать в больших количествах без вреда для фигуры. Мясо на лопатке имеет более крупные мышцы и толстую соединительную ткань. Которая при горячей обработке начинает выделять клейкие вещества, придавая мясу особый вкус и аромат. Готовить лопатку можно в разных вариациях. Например, порезать ее на стейки. Если правильно разделать эту часть, то вы получите немалое количество аппетитных кусочков для поджарки. Добавьте тушеные овощи, свежую зелень, и блюдо будет готово. Также лопаточную часть стоит использовать для запекания целиком. Нарежьте готовое мясо на тонкие ломтики, которые будут сочиться ароматным соком, добавьте вина и наслаждайтесь прекрасным вечером. Мраморная говядина зернового откорма породы Black Angus Лопатка (Top Blade), 150 дней зернового откорма. Категория качества: CHOICE (USA) Страна происхождения: Казахстан Производитель: ТОО "Kazbeef" Вес: ~ 2500 – 3000 гр. Пищевая ценность на 100 г: белки 20.9, жиры 9.8, углеводы 0 Энергетическая ценность на 100 г: 171.8 ккал.